Verk av
- Smakens fysiologi eller meditationer i transcendent gastronomi: en teoretisk, historisk och tidsenlig studie, tillägnad de parisiska gastronomerna / till svenska av Algot Ruhe – Stockholm : Wahlström & Widstrand, 1924
- Originaltitel
- Originalspråk Franska
- Utgivnings- eller tillkomstår för original 1825
- Nya upplagor Stockholm : Wahlström & Widstrand, 1958, 1963, 1976, 1985
Ett utdrag: Om restauratörerna även i: Krogliv, Stockholm : En bok för alla, 2001, s. 12-19
- Titeln i Libris
- översättareAlgot Ruhe (bibliografi)
- En frukost 1801 / översättning Algot Ruhe
- Originalspråk Franska
- Ingår i All världens berättare. – 1948: 12, s. 891-896
Ett utdrag ur: Smakens fysiologi (Physiologie du goût)
- översättareAlgot Ruhe (bibliografi)
- Fyra berättelser om mat / översättning Staffan Andræ
- Originalspråk Franska
- Ingår i All världens berättare. – 1953: 10, s. 885-896
- Innehåll
Kyrkoherdens omelett (L'Omelette du Curé) ; En dag hos bernhardinerrmunkarna (Une journée chez les Bernardins) ; God aptit (Grands appétits) ; Nationens heder (Victoire nationale)
Ur: Physiologie du goût
- översättareStaffan Andræ (bibliografi)